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上海嘉定食為先實訓(xùn)連鎖機構(gòu)
全國統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
位置:有考網(wǎng) > 有考課程 > 特色餅類 > 嘉定區(qū)特色餅類

上海嘉定食為先餅類培訓(xùn)班

上海嘉定食為先餅類培訓(xùn)班
不同地方的卷餅代表著不同地方的美食文化,餅類是消費者比較喜愛的,并且投資成本相對來說,會比較的低,有些項目還適合擺攤,例如:雜糧煎餅、手抓餅和南瓜餅,做生意要緊跟著潮流的步伐,隨著當(dāng)?shù)厝说目谖陡淖?,而做出?chuàng)新式的改變,食為先小吃培訓(xùn),常年開設(shè)各類餅類小吃課程,小班化教學(xué),實操為主。
熱門菜色
土家醬香餅
 
土家醬香餅,又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅,簡稱醬香餅或香醬餅,是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃,又號稱“中國披薩”。制作材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等。
醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它辣而不辛,咸香松脆。在遠(yuǎn)古時,每逢豐收過節(jié)早才能吃得上,據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f:“此餅是清朝康熙年間,一位受洗后在武當(dāng)山出家的法號為德福仁波切的僧人,他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”,后來此技術(shù)不慎流傳,幾百年來以其獨特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間,今天它掀開了面紗走出了大山,走進(jìn)了都市,已成為都市生活中的大眾口味食品,在很短的時間內(nèi)暢銷熱賣于全國大中小城市。
課程知識點涵蓋哪方面
01課前預(yù)習(xí)
老面發(fā)酵
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別。
2.老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握)。
3.餡料的制作。
02勤記筆記
醬香餅制作
1.醬料的制作,配料的制作;醬香餅的制作。
2.原料采購、存放、保鮮技術(shù)。
3.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
03鞏固課內(nèi)
實戰(zhàn)操作
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索制作重點環(huán)節(jié),老師引導(dǎo),熟透操作流程。
除了醬香餅還有哪些餅類可學(xué)?
  • 麻醬燒餅
    麻醬燒餅,是一道常見面點,以面粉為餅,芝麻醬為餡,含有多種維生素及微量元素,適合三高人群食用。
  • 雜糧煎餅
    雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅,中華傳統(tǒng)小吃,主要特色是香、里外全脆、味美,以五谷雜糧為原料制成。
  • 彩色煎餅
    開一家彩色煎餅小吃店,對于小本創(chuàng)業(yè)者來說不錯,彩色煎餅系列是屬于利潤高的項目之一,深受學(xué)員鐘愛。
  • 老北京燒餅
    老北京燒餅以面粉、芝麻醬、干酵母、水、椒鹽為主要原料煎烤而成的食品,為老北京的一種傳統(tǒng)食物。
  • 麥多餡餅
    表皮酥脆可口、層次分明。中層的面筋,因經(jīng)多次和制,富有彈性,松軟而有嚼勁,具有防癌抗衰老功效。
  • 土掉渣餅
    將酵母用溫水泡開,把粉揉成面團,發(fā)酵后,使面團變成兩倍大 ,將面團分成四份,每份分搟成面餅等。
菜色展示
  • 服務(wù)前臺+
  • 服務(wù)前臺+
  • 走廊過道+
  • 走廊特寫+
選擇食為先,值得信賴

企業(yè)文化

01.
掌握餐飲技術(shù)干貨

食為先根據(jù)不同市場及餐飲創(chuàng)業(yè)需求,進(jìn)行300+熱門小吃技術(shù)機構(gòu)研發(fā)和傳授,憑借雄厚的規(guī)模實力和豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗,還向各位餐飲創(chuàng)業(yè)者分享《餐飲創(chuàng)業(yè)十八般兵器》。

掌握技術(shù),收獲經(jīng)驗

02.
完善的體系建設(shè)

依托總部完善的體系建設(shè),食為先更為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供有創(chuàng)業(yè)咨詢、品牌合作、食材廚具便捷采購、線上視頻等支持。從項目咨詢、項目技術(shù)、項目經(jīng)營等重要環(huán)節(jié),為餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護航。


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上海嘉定食為先實訓(xùn)連鎖機構(gòu)

東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司(以下簡稱食為先),食為先創(chuàng)立于2008年,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實訓(xùn)連鎖機構(gòu)。

導(dǎo)航

雅思 托福 GRE SSAT SAT GMAT ACT 提升英語 英語四六級 多鄰國英語 詞庫 IB 英語口語 商務(wù)英語 出國英語 考研英語 青少兒英語 成人英語 A-Level 學(xué)生英語 初高中英語 OSSD AP課程 AEAS個性化定制課程 一級建造師 二級建造師 消防工程師 消防設(shè)施操作員 BIM 造價工程師 環(huán)評師 監(jiān)理工程師 咨詢工程師 安全工程師 建筑九大員 公路水運檢測 通信工程 裝配式工程師 注冊電氣工程師 二級注冊建筑師 一級注冊建筑師 應(yīng)急救援員 智慧消防工程師 智慧建造工程師 PLC智能制造 全過程工程咨詢師 EPC 碳排放管理師 ACCA CFA 注冊會計師 初級會計師 中級會計師 初中級經(jīng)濟師 企業(yè)合規(guī)師 會計證 基金從業(yè) 證券從業(yè) 稅務(wù)師 薪稅師 會計就業(yè)實操 期貨從業(yè) FRM CMA CQF 心理咨詢師 健康管理師 人力資源管理 教師資格 物業(yè)經(jīng)理 社會工作師 導(dǎo)游考試 普通話 育嬰員 鄉(xiāng)村規(guī)劃師 家庭教育指導(dǎo)師 專利代理師 兒童專注力 兒童情緒管理 法律職業(yè)資格 少兒編程 書法培訓(xùn) 國畫 茶藝 樂器音樂 舞蹈 棋類 機器人編程 戲曲培訓(xùn) 信奧賽C++ 少兒小主播 口才培訓(xùn) 籃球培訓(xùn) 擊劍 體適能 羽毛球培訓(xùn) 足球培訓(xùn) 跳繩 企業(yè)團建 童程童美 樂博樂博 小碼王 環(huán)球雅思 秦漢胡同 新航道 啟德雅思 新通出國留學(xué) 達(dá)內(nèi) 高頓 東方瑞通 火星時代 秦學(xué)教育 櫻花日語 學(xué)大教育 優(yōu)路教育

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