鄭州學(xué)萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)去哪里

授課學(xué)校：鄭州食為先實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)
上課時(shí)段：詳見(jiàn)內(nèi)容
已關(guān)注：2027人
教學(xué)點(diǎn): 7個(gè)
課程價(jià)格: 請(qǐng)咨詢(xún)
開(kāi)班時(shí)間: 滾動(dòng)開(kāi)班
優(yōu)惠價(jià)格: 點(diǎn)擊獲取
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發(fā)布時(shí)間: 2022-11-10 09:03:26
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燒烤是這幾年比較流行的很廣的大眾飲食，在商業(yè)街、步行街、夜市人流如梭，熱鬧非凡。燒烤食品大行其道！基本上沒(méi)有淡旺季之分。燒烤生意初期可在學(xué)校旁、公園、超市、街道十字路口、夜市旁等擺攤經(jīng)營(yíng)為佳，邊做邊提高技術(shù)，積累資本隨著技術(shù)、資本、顧客群的不斷增加，再開(kāi)門(mén)店進(jìn)行規(guī)模經(jīng)營(yíng)。

課程適合哪類(lèi)人學(xué)？

1
沒(méi)有相關(guān)基礎(chǔ)的學(xué)員
2
想提升技術(shù)的從業(yè)者
3
餐飲行業(yè)興趣愛(ài)好者
4
想轉(zhuǎn)行轉(zhuǎn)業(yè)的學(xué)員
5
想開(kāi)店創(chuàng)業(yè)學(xué)技術(shù)的學(xué)員

課程體系

理論學(xué)習(xí)

開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等；項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

示范講解

師傅手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；師傅實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐

備原材料，師傅旁邊檢查指導(dǎo)；自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導(dǎo)；客戶(hù)自我思索，師傅引導(dǎo)，熟透操作流程。

課程安排

1.培訓(xùn)燒烤原材料的選擇、初步加工。
2.燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用維修。
3.培訓(xùn)羊肉、其他肉類(lèi)燒烤原料的加工處理和腌制方法。
4.培訓(xùn)花樣蔬菜串類(lèi)燒烤原料的處理和制作方法。
5.培訓(xùn)鮮魚(yú)、大蝦類(lèi)燒烤原料的處理。
6.培訓(xùn)燒烤主料的制作和處理方法。
7.培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。
8.培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。
9.培訓(xùn)烤肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。
10.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

作品展示

鐵板豆腐

錫紙燒烤

碳烤羊排

香骨雞腿

機(jī)構(gòu)介紹

食為先

食為先小吃實(shí)訓(xùn)各地分校同時(shí)開(kāi)課，師資團(tuán)隊(duì)規(guī)模強(qiáng)大，授課師傅實(shí)操教學(xué)！成立多年來(lái)以小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得客戶(hù)的肯定，至今食為先培訓(xùn)客戶(hù)數(shù)量在不斷攀升，體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢(xún)、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷(xiāo)售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專(zhuān)業(yè)人才輸出等，是規(guī)模較大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺(tái)。

鄭州學(xué)萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)去哪里？鄭州萬(wàn)州烤魚(yú)源自巫溪，以前的巫溪就屬于萬(wàn)縣地區(qū)。巫溪自古產(chǎn)鹽，緊靠大寧河。因此航運(yùn)發(fā)達(dá)，也有很多的纖夫、船工等下力氣的人。靠山吃山，靠海吃海，臨著大河，當(dāng)然少不了吃魚(yú)。

食為先萬(wàn)州烤魚(yú)培訓(xùn)學(xué)校可靠嗎？

當(dāng)然可靠，食為先是正規(guī)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校，專(zhuān)注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢(xún)、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷(xiāo)售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專(zhuān)業(yè)人才輸出等，是規(guī)模較大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺(tái)。秉承“專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)、貼心服務(wù)”的宗旨，食為先始終堅(jiān)持“堅(jiān)韌、共贏、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、專(zhuān)注、熱情”的精神，打造服務(wù)多元化、項(xiàng)目精品化、管理現(xiàn)代化，成為同行業(yè)中口碑更好、體系更完善的實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。

食為先能幫到你什么？

① 就業(yè)幫扶·口碑見(jiàn)證

多年口碑見(jiàn)證，以餐飲創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)社會(huì)就業(yè)，相繼與多地政府成立就業(yè)幫扶基地。

② 掌握技術(shù)·輕松創(chuàng)業(yè)

食為先根據(jù)不同市場(chǎng)及餐飲創(chuàng)業(yè)需求，進(jìn)行熱門(mén)小吃技術(shù)研發(fā)，并開(kāi)展全國(guó)直營(yíng)連鎖教學(xué)。憑借雄厚的規(guī)模實(shí)力和豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，還獨(dú)創(chuàng)開(kāi)設(shè)有《餐飲創(chuàng)業(yè)十八般兵器》精品課程，教你一看就會(huì)，一聽(tīng)就懂，一品就知，一問(wèn)就明，拿來(lái)就用的餐飲創(chuàng)業(yè)干貨。

③ 完善體系·保駕護(hù)航

依托總部完善的體系建設(shè)，食為先更為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供有創(chuàng)業(yè)咨詢(xún)、品牌合作、食材/廚具便捷采購(gòu)、線上視頻等支持。從項(xiàng)目分析、技術(shù)教學(xué)、創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)等重要環(huán)節(jié)，為餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航。

萬(wàn)州烤魚(yú)為什么那么有名？

萬(wàn)州烤魚(yú)不僅是重慶市市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，更是向外界遞出的一張名片。它在傳統(tǒng)小吃的基礎(chǔ)上融合了火鍋的特色，加以各種調(diào)料烹制好，以后上桌之后還可以邊吃邊烤，魚(yú)肉焦黃軟爛，香氣四溢。

萬(wàn)州烤魚(yú)分別借鑒了火鍋用料的特點(diǎn)，采用的是先烤后燉的獨(dú)特技術(shù)制作方式，既確保了烤魚(yú)的原汁原味，又能體現(xiàn)出色香味俱全的美味烤魚(yú)。

其用料極其講究，運(yùn)用了多種調(diào)料調(diào)制，魚(yú)的處理方式也極為不同。較重要的就是前期的腌制，很重要。

烤好的魚(yú)要經(jīng)過(guò)整形，配菜墊底，幾種處理，然后就是較關(guān)鍵的燒汁了。

魚(yú)中所富含的豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，老少皆宜，回味無(wú)窮，百吃不厭。諸葛烤魚(yú)口味和其有點(diǎn)相似，但是又不完全一樣，吃完魚(yú)再涮菜，是特別適合冬季吃的小吃，非常受歡迎。

可以用套餐的形式來(lái)經(jīng)營(yíng)，兩人餐或者三人餐，比如88兩人餐，一條一斤多的魚(yú)就足夠了，附上兩三個(gè)后期下的涮菜，送個(gè)汽水和米飯，這樣也免去了其他消費(fèi)，消費(fèi)者也能接受和認(rèn)可，四人餐就可以配菜多一些，魚(yú)一般在兩斤到三斤左右比較合適，定好內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，也讓大家能根據(jù)需求自由選擇，很不錯(cuò)的哦。

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