腸粉培訓(xùn)學(xué)費(fèi)哪家實(shí)惠？腸粉也屬于粵菜系，粵菜的口味特點(diǎn)就是清淡，腸粉是蒸出來(lái)的，用浸泡過(guò)的大米磨漿，然后上鍋蒸熟，用刮板刮下來(lái)，放入盤中，澆上提前調(diào)好的料汁。

石磨腸粉培訓(xùn)班大概多少錢？

腸粉培訓(xùn)的培訓(xùn)價(jià)格通常為800元到3800元之間。具體還需要參考大家所在的地區(qū)和所選擇的班型。

食為先是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。各地?cái)?shù)十大分校同時(shí)開課，師資團(tuán)隊(duì)規(guī)模強(qiáng)大，授課師傅實(shí)操教學(xué)!成立多年來(lái)以小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得了廣大學(xué)員的肯定，學(xué)員遍布各地，至今食為先培訓(xùn)學(xué)員數(shù)量在不斷攀升，眾多學(xué)員已實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模強(qiáng)大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺(tái)。

秉承“專業(yè)指導(dǎo)、貼心服務(wù)”的宗旨， 食為先始終堅(jiān)持"堅(jiān)韌、共贏、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、專注、熱情”的精神，打造服務(wù)多元化、項(xiàng)目精品化、管理現(xiàn)代化，成為同行業(yè)中口碑更好、體系更完善的實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。

腸粉一般是利用米粉制作而成的。制作一碟成功的腸粉,關(guān)鍵是要有手工磨制的米漿,水與大米的比例為3:1,太稠則蒸熟后過(guò)硬,易結(jié)塊,過(guò)稀則蒸不成形,現(xiàn)在餐廳為了圖方便,多是用粘米粉代替米漿,再添加澄面,粟粉和生粉,以改善其質(zhì)地和口感。

原料：水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精鹽10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。

做腸粉用什么粉比較好呢?

1.制作方法：

2.將大米粉用清水調(diào)制成粉漿待用;

3.將玉米淀粉與生粉混合后用少量水調(diào)制稀糊狀，然后用沸水將其燙制成粉糊，冷卻后與大米粉漿混合加入精鹽、生油調(diào)拌均勻。

4.用濕白布鋪在籠屜當(dāng)中，將腸粉漿滔到白布上攤開，其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約3——4分鐘，取出從上向下卷起呈豬腸狀即成。

特點(diǎn)：軟潤(rùn)爽滑，色白甘香，不肥不膩。

注意事項(xiàng)：

1、對(duì)水量應(yīng)根據(jù)大米粉的吸水情況靈活掌握，以上給出的用水量應(yīng)是參考量;

2、大米粉應(yīng)該用水磨粉，這樣的米粉增加腸粉的細(xì)膩滑爽度。

3、屜布應(yīng)該用白棉布，防止粉子漏掉。

4、蒸制時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，恰到好處即可。

5、以上是基本腸粉的制作方法，花色隨著輔助原料的加入而改變名稱即可。