食為先腸粉學習課時費多少？腸粉提供豐富的配料，比如雞蛋、肉末、蝦仁等，但無一例外的是，它們都是原汁原味的，沒有加過鹽，只靠較后那一勺料汁來調味，所以味道相比起其它地方的早餐，比如重慶小面、熱干面等，要寡淡得多。

石磨腸粉培訓班大概多少錢？

腸粉培訓的培訓價格通常為800元到3800元之間。具體還需要參考大家所在的地區和所選擇的班型。

食為先是專注小吃技術研發和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構。各地數十大分校同時開課，師資團隊規模強大，授課師傅實操教學!成立多年來以小吃餐飲培訓教學服務贏得了廣大學員的肯定，學員遍布各地，至今食為先培訓學員數量在不斷攀升，眾多學員已實現自己的創業夢想。

體系業務發展涵蓋：小吃技術實訓、餐飲創業咨詢、餐飲策劃服務、品牌連鎖服務、特色餐飲技術研發、廚具生產、商城銷售、食材供應鏈、餐飲專業人才輸出等，是規模強大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。

秉承“專業指導、貼心服務”的宗旨， 食為先始終堅持"堅韌、共贏、務實、創新、專注、熱情”的精神，打造服務多元化、項目精品化、管理現代化，成為同行業中口碑更好、體系更完善的實訓連鎖機構。

腸粉一般是利用米粉制作而成的。制作一碟成功的腸粉,關鍵是要有手工磨制的米漿,水與大米的比例為3:1,太稠則蒸熟后過硬,易結塊,過稀則蒸不成形,現在餐廳為了圖方便,多是用粘米粉代替米漿,再添加澄面,粟粉和生粉,以改善其質地和口感。

原料：水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精鹽10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。

做腸粉用什么粉比較好呢?

1.制作方法：

2.將大米粉用清水調制成粉漿待用;

3.將玉米淀粉與生粉混合后用少量水調制稀糊狀，然后用沸水將其燙制成粉糊，冷卻后與大米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻。

4.用濕白布鋪在籠屜當中，將腸粉漿滔到白布上攤開，其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約3——4分鐘，取出從上向下卷起呈豬腸狀即成。

特點：軟潤爽滑，色白甘香，不肥不膩。

注意事項：

1、對水量應根據大米粉的吸水情況靈活掌握，以上給出的用水量應是參考量;

2、大米粉應該用水磨粉，這樣的米粉增加腸粉的細膩滑爽度。

3、屜布應該用白棉布，防止粉子漏掉。

4、蒸制時間不要過長，恰到好處即可。

5、以上是基本腸粉的制作方法，花色隨著輔助原料的加入而改變名稱即可。