腸粉培訓(xùn)班多少錢？腸粉是一種廣東西關(guān)非常出名的傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系。使用米漿做成，又稱作布拉腸、腸粉。而石磨腸粉，是一種采用傳統(tǒng)石磨制作米漿，制做而成的腸粉。石磨的獨(dú)特設(shè)計讓磨出的米漿特別細(xì)膩，師傅在米漿中加入豬肉、雞蛋、蝦、牛肉等等的配料，再利用腸粉機(jī)蒸熟，較后加上特制的醬汁。口感嫩 滑、鮮，是廣東較流行的小吃之一。

石磨腸粉培訓(xùn)班大概多少錢？

腸粉培訓(xùn)的培訓(xùn)價格通常為800元到3800元之間。具體還需要參考大家所在的地區(qū)和所選擇的班型。

食為先是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。各地數(shù)十大分校同時開課，師資團(tuán)隊規(guī)模強(qiáng)大，授課師傅實操教學(xué)!成立多年來以小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得了廣大學(xué)員的肯定，學(xué)員遍布各地，至今食為先培訓(xùn)學(xué)員數(shù)量在不斷攀升，眾多學(xué)員已實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。

體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模強(qiáng)大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。

秉承“專業(yè)指導(dǎo)、貼心服務(wù)”的宗旨， 食為先始終堅持"堅韌、共贏、務(wù)實、創(chuàng)新、專注、熱情”的精神，打造服務(wù)多元化、項目精品化、管理現(xiàn)代化，成為同行業(yè)中口碑更好、體系更完善的實訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。

石磨腸粉培訓(xùn)

腸粉主要的原材料就是米漿。一般是三種做法制米漿，一是較傳統(tǒng)的石磨，二是機(jī)器磨，三是用粉加水開米漿。

石磨與機(jī)器磨都是店家用大米加水，通過石磨或者機(jī)器磨成米漿，屬于原始綠色;但市面上更多的餐飲店是拿粉加水開漿。

1、要想腸粉做得好吃，選米很重要，米必須是陳年老米。根據(jù)我多年的經(jīng)驗，三二矮米和珍桂米做出來的腸粉較好吃。

2、接下來就是泡米，一般四到五小時即可，桶內(nèi)先放水再放米，不用淘洗，磨漿時再洗，磨兩次，第一次粗磨，盡量，不能穿水，第二次細(xì)磨，手感少少沙即可。米漿比例為1:1.7，即1斤米磨好為1.7斤漿，拉腸粉時視米漿濃度加適量水即可。

3、選擇傳統(tǒng)工藝石磨磨出的米漿細(xì)膩，口感嫩滑爽爽的，配上豬肉、雞蛋、牛肉、蝦等等配料，再利用腸粉機(jī)蒸熟，淋上特制的醬汁。讓人吃后回味無窮。

腸粉汁我一般選豬筒骨放點(diǎn)香菇碎熬的，因為豬筒骨的.營養(yǎng)價值高，口感鮮香，配上味事達(dá)醬油即可，顏色不夠濃加點(diǎn)老抽。